Fíky lyofilizované drťInformace o produktuVelké krásné kusy jsou fajn, ale občas mohou být nepraktické. Proto jsme pro vás mrazem sušené fíky nadrtili na drobné kousky a prášek. Můžete je tak použít zase trochu jinak. Drcené lyofilizované fíky využijete do jogurtů, ovesných kaší i při přípravě smoothies. Připravit z nich můžete také sladkou domácí limonádu. Fantazii se meze nekladou, tak co s nimi vymyslíte?TOP informace o drti z lyofilizovaných fíkůFíkové kousky mají křupavou konzistenci.Pouze čisté mrazem sušené ovoce – bez éček a přidaných cukrů.Díky šetrnému procesu sušení jsou všechny živiny ve fících zachovány.Ovocnou drť lze je použít jako dochucovadlo všude tam, kam se nehodí celé kusy.Balení obsahuje sáček s vysoušedlem ze silica gelu, které pomáhá chránit produkt před ztvrdnutím. „Skvělý způsob, jak dostat do sladkých snídaní pořádnou nálož vitamínů a minerálů.“ Jak se fíky suší mrazem?Lyofilizace (sušení mrazem) je založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. V takto kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdyby nebyl při sušení zajištěn dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledné suroviny by se připálily a ztratily veškeré vlastnosti, díky kterým jsou tak jedinečné. Po lyofilizaci se fíky drtí na drobné kousky a na prášek. Vychutnat si však u nás můžete i lyofilizované plátky fíků a celé kusy mrazem sušeného ovoce.