Kakaová hmota se vyrábí mletím nepražených kakaových bobů ve speciálních mlýnech a obsahuje přibližně 50-55 % kakaového másla. Je základní surovinou při výrobě čokolády, ale může být také využita k vaření, pečení nebo přímé konzumaci.Jedná se o raw produkt, při jeho výrobě tedy nedochází k překročená teploty 42°C.
 
Složení: 100% raw kakaová hmota
Váha: 200 g
Nutriční hodnoty:
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 856kcal / 2410kj
tuky: 52,41g, z toho nas. mas. kys. 31,11g
sacharidy: 1,3g, z toho cukry 0,40g
vláknina: 26,4g, bílkoviny:14,16g
sůl: 0,064g