Naughty Unicorn Blend #12 od české pražírny The naughty dog kombinuje to nejlepší ze dvou světů – naturálně zpracovanou kávu z Etiopie (Gedeb) a kolumbijský Red Bourbon z Huili, který prošel anaerobní fermentací pod dohledem farmáře Nestora Lassa.
Etiopská složka blendu přináší do šálku jemnou sladkost mléčné čokolády, tóny žluté broskve, lesního ovoce a květů bezu. Díky nadmořské výšce 2 150–2 200 m n. m. má káva komplexní a svěží charakter, typický pro odrůdu heirloom.
Kolumbijský Red Bourbon zpracovaný anaerobní metodou dodává kávě plnější tělo a zajímavou vrstvu ovocné komplexnosti. Při fermentaci v uzavřených tancích bez přístupu vzduchu se rozvíjejí sladké a šťavnaté tóny, které blend obohacují o intenzivní chuťový zážitek.
Výsledkem je vyvážený a hravý šálek, který spojuje čokoládovou sladkost s ovocnou svěžestí a jemnou kyselinkou. Skvělá volba pro všechny milovníky filtrované kávy, kteří ocení kombinaci sladkosti, lehkosti a hravého charakteru.
Mix káva: mix Etiopie a Kolumbie
Zpracování: mix natural a promyté
Odrůda: mix
Nadmořská výška: mix
Doporučená příprava: Filtr