Představujeme kávu z Nikaraguy od bratrů Norlana a Uriela Chavarría, se kterými spolupracujeme již od roku 2018. Tato káva byla zpracována anaerobní fermentací bez přístupu vzduchu, kdy se třešně nechávají kvasit v uzavřených plastových vacích. Tento proces aktivuje specifické mikroorganismy a vytváří intenzivní chuťový profil.
Kávové třešně byly ručně sbírány v plné zralosti na farmě El Progreso v nadmořské výšce 1 050 m n. m. Světlé pražení zvýrazňuje dlouhou rumovou dochuť. Těšte se na kávu s plným tělem, živou ovocnou kyselostí a tóny rumu, nugátu a fermentovaného manga.
Káva je ideální pro alternativní přípravy jako je AeroPress nebo V60.
Zpracování: anaerobic natural
Země původu: Nikaragua
Region: JinotegaProducenti: Norlan a Uriel ChavarríaFarma: El ProgresoNadmořská výška: 1 050 m n. m.Odrůda: SarchimorAroma: Rum, nugátTělo: Plné, kulaté