Země: Brazílie
Farma: Capim Branco
Farmář: Bratři Andrade
Lokalita: Minas Gerais, Carmo de Paranaíba
Odrůda: Yellow Catuaí
Nadmořská výška: 1150 m n.m.
Zpracování: natural
Kyselost: střední
Lokalita:
Farma Capim Branco se nachází v regionu Cerrado Mineiro ve státě Minas Gerais v Brazílii. Tato oblast se pyšní ideálními podmínkami pro pěstování kávy, díky vysoké nadmořské výšce a úrodné vulkanické půdě. Bratři Andrade zde kombinují moderní technologie s udržitelným hospodařením, což se odráží ve špičkové kvalitě jejich produkce.
Zpracování:
Na farmě Capim Branco se káva zpracovává naturální metodou. Pečlivě ručně sbírané kávové třešně se suší na slunci a pravidelně obracejí, což pomáhá zachovat jejich přirozené aroma a bohatou chuť. Díky tomuto postupu vyniká káva komplexním profilem s tóny tmavé čokolády, meruněk a zralého ovoce. Bratři Andrade navíc neustále inovují proces sušení, aby zajistili konzistentní a prvotřídní kvalitu.