Ndundu PB z keňského okresu Kiambu je ukázkou precizní práce družstva Thiririka FCS. Farmáři zde dodržují přísná pravidla pěstování, sklizeň probíhá výhradně ručně a každá třešeň musí být ještě tentýž den doručena na zpracovatelskou stanici. Následuje pečlivé třídění ve floatačních nádržích a klasický keňský fully-washed proces: fermentace, důkladné promytí a pomalé sušení na afrických postelích.
Díky tomuto přístupu vzniká mimořádně čistý, jiskřivý a komplexní šálek s cuppingovým skóre 87+. V chuti se krásně propojuje šťavnatá mandarinka, hebká nektarinka a sladká sušená švestka s jemným karamelovým podtónem. Tělo je sirupovité, harmonické a plné ovocité elegance, typické pro kvalitní keňské loty ve velikosti PB.
Káva, která nabízí vše, čím je keňský terroir výjimečný — preciznost, čistotu a výjimečně živý chuťový profil.
Původ: Okres Kiambu, Gatundu (Drobní farmáři , Thiririka FCS)
Odrůda: SL-28, SL-34
Zpracování: Promytá
Nadmořská výška: 1.600 - 1.800 m.n.m.
Acidita: 5/5
Cupping score: 87+
Vhodné pro: Filtr, V60, moccamaster, aeropress