Nadmořská výška: 1 800–2 200 m n.m.
Země původu: Etiopie
Odrůda: Heirloom
Doporučená příprava: Všechny přípravy
Zpracování: washed (promyté), anaerobní
Valentine’s Edition je limitovaná káva, která oslavuje kontrasty a harmonii etiopských chutí. Spojuje precizní čistotu promytého zpracování s divokou hravostí anaerobní fermentace. Základem jsou zrna z vyhlášené farmy Suke Quto, doplněná o naturální Negele Gorbitu zpracovanou anaerobně. Výsledkem je komplexní, vrstevnatý šálek, který se neustále vyvíjí a překvapuje.
Příprava:
Díky omni roastu (střednímu pražení) je káva vhodná jak na filtr, tak na espresso.
Filtr (V60, Chemex): čajové tělo, malinová ovocnost, jemné citrusy
Espresso: sirupovité tělo, karamelová sladkost, čokoládový fudge
Skvěle funguje i v mléčných nápojích, kde připomíná malinový jogurt nebo čokoládový dezert.