Káva Zlaté Zrnko – Ahoj Léto pražená na espresso je středně světle pražená zrnková káva 100% arabika s původem z Etiopie, Keni, Kostariky a Guatemaly. Má komplexní chuť medu a kakaa s jemným náznakem třešní. Balení: 250g Původ: Etiopie, Keňa, Kostarika, Guatemala. Kávy s původem Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustátory, díky čemuž získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za tak výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno více, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Zpracování: mokrá metoda Pražení: stupeň 3 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 – světlé/střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední/tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), pražicí křivka na espresso, více informací o pražení Použití: espresso, cold brew, moka konvička Recept na dvojité espresso: Dávka: 18 gramů Poměr přípravy: 1:3 Výsledná hmotnost nápoje: 54 gramů Teplota přípravy: 93–93,5 °C Doba extrakce: 23–28 sekund Mletí: střední / středně tvrdé zrno Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko – Ahoj Léto pražená na espresso nás překvapila svou harmonií ovoce, medu a kakaa. Dobrá rada: Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném mletí. Káva Výroční Směs 10 let pražená na espresso vyžaduje středně jemné mletí – na stupnici od 1 do 10 (1 = nejjemnější, 10 = nejhrubší) přibližně stupeň 3–4. Záleží to však na typu mlýnku a jeho opotřebení. U automatických espresso kávovarů doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze pokud káva teče příliš pomalu, použít hrubší mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte, pokud jsou kávová zrna čerstvě pražená – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení (v závislosti na skladování surové a pražené kávy; při vakuovém skladování od farmy až po pražírnu a správném balení po pražení si může káva uchovat čerstvost i několik měsíců). Více o správné přípravě kávy najdete na naší stránce Rady o kávě. Pokud byste se chtěli o kávě dozvědět více, můžete navštívit naši Univerzitu kávy. Chuťový profil: Ovocnost: ●●○ Sladkost: ●●○ Hořkost: ●○○ Aroma: ●●● Intenzita: ●●○ Dochuť: ●●○ Kofein: ●○○