☕ Káva Zlaté Zrnko – Dominikánská republika – „HOŘKÁ“ Výrazné tělo této kávy nabízí znatelnou chuť kakaa a tabáku s náznaky lískových oříšků v dlouhé dochuti. Velmi výjimečná hořká chuť mezi všemi kávami – charakteristická pro Dominikánskou republiku a Kubu. Původ Dominikánská republika – pohoří Sierra de Bahoruco Tato káva má označení původu – pochází z konkrétní oblasti s ideálními podmínkami. Výběrové kávy Zlaté Zrnko jsou pečlivě vybírány odborníky na kvalitu a degustačními specialisty. Díky tomu přinášíme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a regionů. Farmáři dostávají za tuto výjimečnou kvalitu více, než je obvyklé – a to prostřednictvím systému Fairtrade. Pražení Stupeň: 5 (1 – velmi světlé, 8 – velmi tmavé) Styl: Pražení na espresso křivku Metoda zpracování: mokrá (washed) Použití Doporučené použití: espresso Mletí: jemné / velmi tvrdé zrno Doporučený stupeň mletí: 2–3 ze stupnice 1 (nejjemnější) až 10 (nejhrubší) Naše zkušenost Káva Zlaté Zrnko – Dominikánská republika je oblíbená nejen mezi muži pro svou hořkou tabákovou dochuť, ale i mezi těmi, kdo ocení výjimečně hořkou kávu, která vyniká mezi ostatními druhy. ✅ Dobrá rada Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném mletí. Tato káva vyžaduje jemné mletí – doporučujeme nastavení 2–3 podle typu a opotřebení mlýnku. V automatických espresso kávovarech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí, a pouze pokud káva teče pomalu, zvolit hrubší stupeň. Kávu si nejlépe vychutnáte 2 týdny až 2 měsíce po pražení (v závislosti na správném skladování). Správně vakuově skladovaná káva si ale uchová čerstvost i několik měsíců. Více o přípravě kávy najdete v sekci Rady o kávě nebo na naší Univerzitě kávy . Chuťový profil Parametr Stupeň Ovocnost ○○○ Sladkost ●○○ Hořkost ●●● Aroma ●○○ Tělo ●●● Dochuť ●●○ Kofein ●○○